На сегодняшний день очень много ценителей японской кухни, популярным блюдом которой являются роллы и суши.
Ролы – это очень популярное блюдо японской кухни, одна из разновидностей суши в японской кухне.
Отличаются роллы тем, что их отличительной особенностью есть скручивание их в цилиндрическую форму, после чего, их разрезают на дольки.
Режут их, чаще всего, кусочков на 6 или на 8, бывает, что иногда на 12 подают одной порцией.
В лист нории оборачивается начинка, а иногда начинку кладут в тонкий омлет, или же соевую бумагу.
Намного реже встречаются роллы, которые скручивают так, что лист нории оказывается внутри, а рис или начинка – снаружи.
На сегодняшний день, роллы наизнанку считаются одними из самых популярных в мире.
И хотя, такие роллы долго не хотели признавать в японской кухне, но все – таки, они смогли покорить традиционную Японию.
Так же, бывают роллы, которые скручивают мозаиками, так называемые ассорти или суши- ассорти, которые могут сервироваться с другими видами суши.
Поэтому, если Вы истинный ценитель ролл и суши, то Вам сюда .
Барбарис бар порадует Вас различными сетами, где собрано сразу множество различных видов суши и роллов.
Сегодня, существует несколько разновидностей категорий роллов: традиционные роллы, фирменные роллы, запеченные роллы, роллы Темпура, ролл « Калифорния», ролл « Филадельфия», ролл « Унаги».
Как видите, выбор не мал, поэтому, Вы смело можете попробовать все, что угодно и выбрать тот ролл, который больше придется по вкусу.
Интересно знать
Знали ли Вы о том, что роллы Калифорния, которые представлены в ямато – сет, придумал владелец суши – бара в США.
Он заметил, что посетители его ресторана разворачивают роллы и едят только рис с начинкой.
Все дело в том, что посетители ресторана думали, что нории – э то всего лишь обертка, но никак не часть ингредиентов блюда. Именно тогда, наблюдательный и находчивый сушист, решил спрятать нории под рисом и завернуть в водоросли начинку.
Именно так, в первые, были поданы роллы Калифорния. А уже после них, появились роллы Филадельфия, куда одним из ингредиентов входил одноименный сливочный сыр.
Чтобы поближе познакомится с Японской кухней, стоит попробовать ямато – сет.
Это сет, где собраны различные виды суши, такой сет станет идеальным решением для романтического ужина в японском стиле.
